Peru Elevi Rufasto

Note de căpșuni, ciocolată, note subtile de mere verzi, prune, tamarind.

Ferma Rufasto Elevi este situată în regiunea Cajamarca, în partea de nord a statului, la granița cu statul Ecuador.
Domnul Rufasti Perez deține aici, la aproximativ 1800m, două hectare de teren pe care cultivă varietăți precum caturra și typica. Acesta își culege și își procesează singur cafeaua cu sprijinul familiei sale și al câtorva muncitori.

Cele mai înalte zone din regiune ating înălțimea de 4500m, datorită rețelei Munților Anzi, cea mai mare rețea muntoasă din lume. Parte a teritoriului său include pădurea tropicală amazoniană. Această zonă îndeplinește toate condițiile ideale de creștere și cultivare a cafelei, iar boabele din această regiune merită savurate.