Ethiopia Goro Badessa

Descoperă adevărata savoare a Etiopiei cu lotul nostru extraordinar de cafea provenit de la stația de spălare Goro, deținută și condusă de prestigioasa companie Buno General Trading. Situată la altitudinea impresionantă de 2320 de metri, această stație produce aproximativ 600 de saci de cafea de cea mai înaltă calitate. Cu o localizare privilegiată în regiunea Guji, una dintre cele mai fascinante zone din întreaga Etiopie, această cafea se distinge prin altitudini extreme și plante tinere și viguroase. În zona Hambella, producția de cafea a luat avânt recent, odată cu apariția condițiilor favorabile de creștere. Aceste plante încă tinere și pline de vitalitate conferă cafelei noastre o calitate excepțională, rezultatul unei creșteri lente și maturizării în condiții ideale. Producătorii din jurul stației Goro se bucură de terenuri întinse, între 3 și 15 hectare, depășind cu mult media națională etiopiană. Acest lucru permite fermierilor acces la instruire și motivație pentru a-și îmbunătăți constant calitatea producției.

Procesul meticulos de prelucrare începe cu selecția, spălarea și separarea cireșelor. Apoi, cireșele sunt plasate cu grijă pe paturi ridicate pentru a se usca în ritmul potrivit. Datorită temperaturilor scăzute, cafeaua naturală necesită peste 40 de zile pentru a atinge punctul de uscare perfect. Echipa condusă de Abiyot și managerul stației se asigură că cireșele sunt protejate de lumina intensă a zilei, menținându-le acoperite pentru o calitate superioară a boabelor.